明日葉を使った贅沢な飲み物 - ご縁あって、島で暮らすことになりました。

明日葉はみなさん食べたことがありますか。

おそらく島へ旅したことがあるか、取り寄せない限り、お目にかかることは、そう無いと思いますが。

1月の今は明日葉は旬を過ぎていますし、種を作っている明日葉もあります。

旬は2～5月。

でもその期間じゃないと全く食べられないわけでもありません。

収穫できる量が減ること。

旬のものより、苦味が若干強く、硬いこと、ですね。

明日葉が多少苦くなっても、まずいと感じたことはありません。

私は明日葉を毎日食べるために移住したようなものくらい、明日葉が大好きです。

いつもは明日葉は食べる専門ですが、今回は飲み物を作ってみました。

この“アーモンド効果”という商品、そんなに好きではありません。

ダイエット中の女性が飲んでいるイメージですね。

飲んでみて、「美味しい～！！」とはならない。

でもせっかく頂いたのでどうすることもできず、賞味期限も2か月過ぎていました。

自分が食べる場合は賞味期限は全く気にしません。

そのアーモンド効果を見て、明日葉と合いそう！と閃きました。

自家製の明日葉粉末とこちらのアーモンド効果を鍋で煮ました。

カップに移す際に茶漉しで通します。

蜂蜜を加えて、完成！

美味！！

以前、牛乳と混ぜて明日葉ミルクを作りましたが、こちらの方が濃厚に感じます。

なぜでしょう。

アーモンドの何とも言いようがない微妙な味と、明日葉の苦味が喧嘩するかなと思いましたが、良い感じに中和されます。

明日葉カフェオレも作ったことがありますが、美味しくなかった。

ちょっと贅沢したい時や、おもてなしで出してあげたら喜ばれそうです。

調子に乗って夜は明日葉ビールを作りましたが、失敗しました。

欲張って粉末入れすぎました。

ビールの味が全然しない飲み物になりました。

「まずい！もう１杯！」

という感じで、飲めなくないです。

以上。