柚子の種で作れる化粧水がありますが、柚子が無く、だいだいでも作れるようなのでやってみました。 島だいだい。この傷があるのが普通です。傷なしは見た事ありません。 だいだい皮付きで1120g。 採れた種は約30g、 果汁は290cc弱搾りとれました。 種は洗い…

今年は柑橘が豊作な年になりました。 レモンや甘夏、だいだいの、それほど太くない枝に、たっぷり実をつけて、ひん曲がって大変です。 収穫したら、早いうちに食べるかどうにかしないとならない。 ジュースにしたり。 塩漬けにしたり。 ジャムにしたり。 調…